ΟΙ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΓΙΑ ΨΗΣΙΜΟ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ Με τον ευρύ όρο μπριζόλες αναφερόμαστε σε μια σειρά από κοπές κρεάτων – κυρίως μοσχάρι και χοιρινό. Πρόκειται για εξαιρετικά εύγευστα κομμάτια κρέατος, τα οποία αγαπούν ιδιαίτερα το ψήσιμο στη σχάρα. Έχουν όμως κι αυτά τα μυστικά τους, τόσο στην επιλογή, όσο και στην προετοιμασία τους και την εκτέλεση. […]
Ως βιομηχανική μονάδα μεγάλου μεγέθους, αντιλαμβανόμαστε και αναλογιζόμαστε πλήρως τη θέση μας στον κύκλο της αειφόρου ανάπτυξης, αναπόσπαστο και ζωτικό μέρος του οποίου είναι φυσικά και το περιβάλλον. Υπό αυτή την έννοια, είμαστε απολύτως προσανατολισμένοι στην εφαρμογή πρακτικών που εξασφαλίζουν ενεργειακή εξοικονόμηση. Εξελίσσοντας και αναπτύσσοντας αυτή την πράσινη στρατηγική ως προς τη λειτουργία των εγκαταστάσεών […]
Το χοιρινό είναι το δεύτερο σε κατανάλωση είδος κρέατος στον κόσμο. Κι ενώ είναι τόσο δημοφιλές είδος κρέατος, πολλοί άνθρωποι μπερδεύονται σχετικά με την ταξινόμησή του ως κόκκινο ή λευκό κρέας. Σε αυτό το άρθρο εξετάζουμε αν το χοιρινό πρέπει να θεωρείται λευκό ή κόκκινο κρέας. ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΜΕΤΑΞΥ ΚΟΚΚΙΝΟΥ ΚΑΙ ΛΕΥΚΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ Τα κρέατα ταξινομούνται σε λευκά […]
ΠΟΣΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΔΙΑΤΗΡΗΣΩ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΩΣ ΝΩΠΟ Ή ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟ, ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ; Η συντήρηση των τροφίμων, και ειδικά του κρέατος, είναι κάτι που μας απασχολεί στην καθημερινότητά μας. Θέλουμε το κρέας που καταναλώνουμε να είναι θρεπτικό, φρέσκο και ασφαλές για την υγεία μας. Ιδανικά, θα έπρεπε να πηγαίνουμε στο κρεοπωλείο ή […]
Η βιομηχανική μονάδα, Κρέατα Αττικής, Βουδούρης-Κώνστας, με έδρα το Μοσχάτο Αττικής, είναι ο μεγαλύτερος προμηθευτής κρεάτων στην Ελλάδα, διαθέτοντας πάνω από 3.500 τόνους/μήνα σε επιχειρήσεις και σε επαγγελματίες, ανά την Ελλάδα. Από φέτος η δραστηριότητά μας επεκτείνεται και στην παραγωγή κρεατοσκευασμάτων και λουκάνικων με προδιαγραφές γεύσης και ποιότητας σε μια ευρεία γκάμα προϊόντων που θα […]
ATTIKA MEAT, VOUDOURIS-KONSTAS MAKES A DYNAMIC ENTRY IN THE MARKET OF MEAT PREPARATIONS The industrial unit “Attika Meat, Voudouris-Konstas”, based in Moschato, Attica, is the largest meat supplier in Greece, supplying over 3,500 tons of meat per month to food businesses and public organizations throughout Greece. As of this year, our activity extends to the […]
Integration of organic products in the EU market – Which countries have the largest share, which lag behind and which product is the most popular in demand! Organic farming is a fast-growing sector of EU agriculture, as a direct result of the growing consumer interest in organic products. BUT WHAT IS ORGANIC FARMING? Organic farming […]
Η διείσδυση των βιολογικών προϊόντων στην αγορά της ΕΕ – Ποιες χώρες έχουν μεγαλύτερο μερίδιο, ποιες υστερούν και ποιο είναι εκείνο το προϊόν που κυριαρχεί σε ζήτηση! Η βιολογική καλλιέργεια αποτελεί ταχέως αναπτυσσόμενο τομέα της γεωργίας της ΕΕ, ως άμεσο αποτέλεσμα του αυξανόμενου ενδιαφέροντος των καταναλωτών για βιολογικά προϊόντα. ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΟΜΩΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ; Η […]
We Greeks love meat very much. In 2013, we consumed an average of 100 kilos/person of meat per year, which ranked us seventh in meat consumption, worldwide. Since then, and perhaps because of the economic crisis that followed, meat consumption in our country, although decreased, is still high. And it is definitely much higher than it […]
Οι Έλληνες αγαπάμε πολύ το κρέας. Το 2013 καταναλώναμε κατά μέσο όρο 100 κιλά κρέας το χρόνο, κάτι που μας κατέτασσε έβδομους στον κόσμο σε κατανάλωση κρέατος. Από τότε, και εξαιτίας ίσως και της οικονομικής κρίσης που ακολούθησε, η κατανάλωση κρέατος στη χώρα μας έχει μειωθεί, ωστόσο, παραμένει υψηλή. Και σίγουρα είναι κατά πολύ υψηλότερη από αυτή […]