A marinade is a mixture of liquids, spices and aromatic herbs used to flavor and tenderize meat before cooking. In this process, the meat or
Η μαρινάδα είναι μια σύνθεση από υγρά, μπαχαρικά και αρωματικά βότανα που χρησιμοποιείται για να αρωματίσει και να μαλακώσει το κρέας πριν από το μαγείρεμα.
Do we really need to let freshly grilled meat rest for a few minutes before slicing and eating it? The answer is ‘’yes’’, and in
Πρέπει όντως να αφήνουμε το κρέας που μόλις ψήσαμε να ξεκουραστεί για μερικά λεπτά προτού το κόψουμε και το καταναλώσουμε; Η απάντηση είναι ,ναι, και
Meat is a source of complete protein and beneficial nutrients. Depending on its type, it can be eaten cooked, semi-cooked, or even raw, if one prefers
Το κρέας είναι μια πηγή ολοκληρωμένης πρωτεΐνης και ωφέλιμων θρεπτικών συστατικών. Αναλόγως το είδος του, μπορεί να καταναλωθεί μαγειρεμένο, ημιψημένο ή ακόμη και ωμό, αν κάποιος
For the food industry, extending fresh food life is critical to the supply chain so that high demand is met while raw material losses are
Στη βιομηχανία τροφίμων η παράταση της ζωής του φρέσκου τροφίμου είναι κρίσιμης σημασίας για την εφοδιαστική αλυσίδα, προκειμένου να εξυπηρετηθεί η πολύ μεγάλη ζήτηση, με
This year, the Voudouris-Konstas meat company (Attica Meat) launched its participation in Food Expo, the largest food and beverage exhibition that takes place in our